Lõiminguprojekt „Võrsuv võrse“ on Tallinna Ülikooli ELU (Erialasid Lõimiv Uuendus) See on suunatud 4.–6. klassi õpilastele ja valminud koostöös võrsete tarbimist propageeriva firmaga Plantos, 

Kahe nädala jooksul said meie kooli õpilased klassi aknalaual võrseid kasvatada, nende kasvamist jälgida ja osaleda erinevates tegevustes, mis toimusid loodusõpetuse, inimeseõpetuse ja käsitöö tundides. Kõige rohkem meeldis õpilastele hommikuti vaadata, kui palju just tema võrse on öö jooksul kasvanud. Seejärel toimus kohe kastmine. Usute või mitte, aga võrsed öö jooksul tõepoolest kasvasid. Eks lastele just sellepärast see projekt meeldiski, et tulemused olid kohe silmaga nähtavad, käega katsutavad ja suuga söödavad. 4. klassis sai söögikõlbulikuks esimesena brokoli. Kõik kiitsid ja oleksid söönud rohkemgi, aga otsa sai. Hernevõrsed tunnistasid lapsed herne maitsega olevat. Seda põnevam oligi päevalille võrsete söömine. Kõik arvasid, et siit tuleb päevalille maitse, aga ei, hoopis oli natuke pähkli maitset ja natuke kuuse maitset.

5. klass meenutab, et kõige parem osa oli kindlasti võrsete maitsmine, sest see oli paljude jaoks esmakordne kogemus. Tore oli retsepti koostamine ja Canva võimaluste avastamine. Väga meeldis võrsete kasvatamine ja nende kasvamise jälgimine. Kastmine meeldis ka, sest sai lisaks taimedele kasta ka klassikaaslasi. Töölehtede asemel meeldisid kõik interaktiivsed tegevused.

Hernevõrsesalati videoretsept. Autor Henry Prostang

Võrsete kasvatamise projekt haakus hästi 6. klassi loodusõpetuse teemaga „Aed ja põld“, mis aitas paremini seda teemat mõista ning andis paljudele esmase taimekasvatuskogemuse. Noored said ise osaleda seemnete külvamisel ja võrsete kasvatamisel. Hommikuti kooli tulles tegeleti kohe kastmisega ja täideti vaatluslehte. Kogeti ka ülekastmise ebaedu. Ühe rühma brokolikasvatus ebaõnnestus ülekastmise tagajärjel. 

6. klassi õpilased arvasid: 

• Sain teada, et võrsed kasvavad väga kiiresti ja neid on vaja kasta, kui muld on kuiv. 
• Kui sa paned seemned mulda, pead mullapotile midagi peale panema, sest idanemiseks peab muld olema niiske.  
• Kui sa kastad võrseid liiga palju, siis ei pruugi midagi välja tulla. 
• Kõige paremad on hernevõrsed. Hoidke herneid kättesaamatus kohas, sest muidu süüakse need ära. 
• Võrsetes on palju vitamiine ja mineraalaineid. 
• Võrsed on väga kasulikud, need kõik olid väga maitsvad. 

Õpetajad Kristel, Reet ja Sirje, kes olid lahkesti nõus oma klassidega pilootprojektis osalema, arvasid, et iga uus kaasaegne lähenemine õppeprotsessi on edasiviiv ja lapsi kõnetav. Õpilased said kiire eduelamuse, aga samas tuli ka pingutada, sest võrsed vajavad hoolitsust ja kastmist. Lisaks sellele jõuti ühiselt järeldusele, et sarnaseid projekte võiks veel olla, erinevate teemade omandamiseks – näiteks kuidas saada lapsed juurikaid sööma.

Selleks, et ka ülejäänud Eesti koolide õpetajad saaksid oma õpilastega samasuguse väärusliku kogemuse, on valminud koduleht, kust leiab soovitusliku õpistsenaariumi, mis sisaldab välja töötatud õppematerjale ja -mänge võrsete kasvatamiseks, nende kasvamise jälgimiseks, võrsete kasulikkusest ja tervisliku toitumise teadlikkuse tõstmiseks.

Vahvaid elamusi võrsete maailmas toimetamiseks!